Storfe indrefilet 1-1,6 Frys

Mør, saftig og allsidig – klassikeren blant stykningsdeler. Indrefilet av storfe er den mest eksklusive og møre delen av dyret, og denne fryste varianten leveres i hele fileter på mellom 1 og 1,6 kg – ideell for både profesjonell kjøkkenbruk og delikatesseutsalg. Stykket er renskåret og klar for videre tilberedning, perfekt til retter som tournedos, biff wellington, indrefilet med peppersaus eller carpaccio. Kjøttet har en jevn struktur, lav fettprosent og en mild, ren smak. Frysebehandlingen sikrer lang holdbarhet uten å gå på bekostning av kvalitet, og det tiner ut med høy mørhet og lite væsketap.